とろくらべ（天然本鮪・天然南鮪）1kg

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16,500円(税1,500円)

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お客様のご要望にお応えして
天然本鮪と天然南鮪のとろを食べ比べ！
その名も「とろくらべ」
天然本鮪は北半球屈指の好漁場「アイルランド沖」
天然南鮪は南半球の高緯度漁場「南インド」
どちらも大型魚の「腹とろの部分のみ」を
贅沢にサク取りしました
【腹とろ】とは？
マグロの中で一番脂が乗る部位のことです
（注：南鮪は腹の中央部分に特有の「骨」があります
その部分は取り除いています。
丸くえぐれているのはその為です）
【大とろ・中とろ】とは？
ハラモの蛇腹状の部分を「大とろ」と呼びます
それ以外の部分は(大とろに近い部分の)
「中とろ」になります
「天然本鮪」と「天然南鮪」
二種類の極上の「とろ」を食べ比べる
そして「大とろ」と「中とろ」の違いも
二種類味わえます
天然物のマグロの最上級の「とろ」を味わい尽くす
それが「とろくらべ」です

（天然本鮪）（日本船：アイルランド沖） 2〜3サク
北緯60度、北大西洋のアイルランド沖にて漁獲された天然の本鮪です
別名「アイルの本鮪」は天然本鮪の中でも最高級品です
10月〜11月の一番脂の乗る時期に、時には10ｍもの高さの荒波の中で
漁が行われます。水温10度以下の荒波に揉まれた本鮪は
身が非常に引き締まり、脂の乗りも格別です



（天然南鮪）（日本船：南インド沖） 2〜3サク
天然南鮪は、天然本鮪と並びマグロの中でもとても希少価値の高い魚です
南鮪は本鮪の亜種で、南半球でのみ生息しています
特にトロの部分は、その脂のきめの細かさや質の良さでとても人気です
天然南鮪の「甘みの有るトロ」は本鮪とまた違う風味と旨味があります



加工形態：サク
（外皮、血合、骨の部分は除去しています）
入り数： 不定
（腹とろの形をそのまま生かしています）
内容：天然本鮪・天然南鮪腹とろサク
（各2〜3サク入）
重量：1kg
キロ当たりの単価：15,000円
加工地：静岡県
船籍：日本
漁場：大西洋(天然本鮪)、インド洋(天然南鮪）



解凍後：翌日にはお召し上がり下さい
冷凍保管する場合：着後一週間を目安として、
お早めにお召し上がり下さい
家庭用冷凍庫での保管では、
まぐろの変色・乾燥が進み食味も落ちます


ヤマト運輸のサイズ：80サイズ/5ｋｇ以内










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