とろたたき＆赤身（メバチ堪能セット）

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4,050円(税300円)

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ケース

ずばり「メバチ堪能セット」！
メバチマグロは世界中の海に漁場があります。
「深く脂が絡む」ものから「透き通った赤身」まで
個体差がひじょうに激しい魚種です。
「大鉢」とはメバチの40kg以上の大型魚を指します。
脂が乗るものも多く、市場でセリにかけられます。
冷凍マグロの水揚げ高日本一の清水港を有する静岡市。
中央卸売市場には連日、沢山の大鉢が並びます。
��大鉢の脂物だけで作った、本当の「とろたたき」
�◆�色目の綺麗な大鉢」だけで作った「赤身サク」
この二つを組み合わせた商品を作りました。

【大鉢赤身サク】500g(２サク半）
「色目の綺麗な大鉢」だけを厳選して仕入ています。
多くても一日数本、見合う魚が全くない日も有ります。
コツコツ時間を掛けて仕入れた「色目の綺麗な大鉢」だけで
作った赤身サクはどの箱を開けても粒ぞろいで、
色落ちのサクが混じりません。
【大鉢とろたたき】250ｇ×2
使用した原料は静岡市場でセリ落とした大鉢のみ。
それもただの大鉢ではありません。脂物です。
贅沢にもこの大鉢の脂物だけで作った
「とろたたき」です。
「ねぎとろなんて混ぜ物ばかり」と
敬遠される方もいらっしゃいます。
「マグロ好きの方に是非一度食べていただきたい！」
そんな思いでつくった商品です。
【ご注意下さい！】
「とろたたき」はマグロの本来の味を生かす為、
酸化防止剤等の配合を極力抑えています。
刺身用の冷凍マグロと同様に、
どうぞお早目にお召し上がりください。


入り数：
(大鉢赤身サク）200ｇサク×2、100ｇサク×1
(大鉢とろたたき）250g×２（三角袋絞り出しタイプ）
総重量：1kg
原料�　�目鉢鮪
原料�◆�目鉢鮪、食用植物油脂（トレハロース）
pH調整剤、酸化防止剤（V.C)
キロ当たりの単価：3,750円
加工地：静岡県
船籍：台湾
漁場：大西洋/太平洋

解凍後：翌日にはお召し上がり下さい。
冷凍保管する場合：
着後一週間を目安として、お早めにお召し上がり下さい。
家庭用冷凍庫での保管では、
まぐろの変色・乾燥が進み食味も落ちます。

ヤマト運輸のサイズ：60サイズ/2ｋｇ以内







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  • さくら02
  • 60代以上
  • 女性
  • 2025/08/15 10:09:08
贈答品として
お中元で贈りました
感想を聞いてみました

・とろたたきはチューブ形式で、解凍しやすく
美味しかったそうです
1袋、4人で満足できる量
2袋入りで喜ばれました
・赤身のさく　わかりやすい説明があったので、赤身の解凍も上手くでき、美味しく頂いたそうです

また、お願いね！と、言われました
ありがとうございました



ショップからのコメント
レビュー投稿ありがとうございます！お中元としてご注文いただいたとのこと、誠にありがとうございます。とろたたきは何度か試作して、マグロ本来の美味しさを追求した当店のオリジナル商品でございます。原料は弊社のメバチ脂物のみ。静岡市内の衛生的なネギトロ専門工場に原料を持ち込んで、加工をお願いしました。喜んでいただけたようで、何よりでございます。またのご利用をお待ちしております。
（2025/08/15 10:29:12）
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