バチ板取(もちもち赤身)(5kg)

7288

17,820円(税1,320円)

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市場では毎日数百本の冷凍まぐろがセリにかけられますが、
その中でもごくまれに、「極上の身質」を持つ魚が並ぶ事が有ります。
「極上の身質」とは、一言で言うと「もちもち」です。
身に弾力が有り、透き通った非常に綺麗な赤い色をしています。
おまけに、通常の赤身と比べて全く色変わりが起きないのです。
なぜこんな素晴らしい身質になるのか、理由ははっきりとしません。
（でも大抵漁場は大西洋か太平洋です。並ぶ時はまとまって上場されます）
こちらの商品は、この魚から作った「超」限定品です。

メバチマグロの大型魚(70kg位）を
厚さ2.5ｃｍのプレート（板取り）にしました。(5kg定貫です）
板状なので解凍し易く、とても使いやすい形態です。
加工形態は(板取り)です。
尾頭を外して、ハラモと腹骨も外した状態から下記寸法に板取りします。

寸法：長さ16cm×厚さ2.5ｃｍ、端部は厚めに残しています。
入り数：不定
（背・腹を頭部〜胴中〜尾部までバランス良く1箱に詰めています）
重量：5kg定貫
キロ当たりの単価：3,300円
加工地：静岡県
船籍：台湾
海域：太平洋

解凍後：翌日にはお召し上がり下さい。
冷凍保管する場合：着後一週間を目安として、お早めにお召し上がり下さい。
家庭用冷凍庫での保管では、まぐろの変色・乾燥が進み食味も落ちます。

ヤマト運輸のサイズ：100サイズ/5ｋｇ以内








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