バチ赤身サク(定型筋無し)(3kg入り)

2314

11,988円(税888円)

購入数
ケース

毎朝、市場で
「明るく綺麗な色目のメバチまぐろ」
だけを厳選して仕入ています。
多くても一日数本。
見合う魚が全くない日も有ります。
コツコツ時間を掛けて仕入れた
「明るく綺麗な色目のメバチまぐろ」
だけで作ったサクは、
どの箱を開けても粒ぞろいで、
色落ちのサクが混じりません。

通常一般的に赤身のサクは
「すそ物」と呼ばれる一番安価な魚や、
まさにその名のごとく
「セリ残り」と呼ばれる
下物の魚から作られる事が多いです。
そのような魚から出来たサクは、
色も不揃いで品質が安定しません。
「安かろう悪かろう」ではなく、
上質な商品のみをお届け出来るように
毎朝原魚の仕入に奔走しています。

原魚のサイズは70〜100ｋ位と
大き目にこだわっています。
歩留まりがとても良くなりますので
上質な赤身サクを割安価格にて
提供させていただきます！

加工形態は(サク取り)です。
サクの形態は(定形筋無し)です。
筋サクは入りません。
サクの寸法：
長さ16ｍ×幅5ｃｍ×厚さ2.1ｃｍ

入り数：18サク入り(約170g)
重量：3kg定貫
キロ当たりの単価：3,700円
加工地：静岡県
船籍：台湾
海域：大西洋

解凍後：翌日にはお召し上がり下さい。
冷凍保管する場合：
着後一週間を目安として、
お早めにお召し上がり下さい。
家庭用冷凍庫での保管では、
まぐろの変色・乾燥が進み食味も落ちます。

ヤマト運輸のサイズ：80サイズ/5kg以内








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